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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane integrale rinforzato con farina di legumi e proteine in polvere: croccante fuori, soffice dentro, perfetto per colazioni proteiche e snack sani senza sensi di colpa.
Tiempo
1h 10m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola grande e sciogliervi il lievito con il miele, lasciando riposare 5 minuti finché non compaiono le prime bollicine.
Aggiungere l'olio extravergine e mescolare bene.
In una ciotola a parte, setacciare la farina integrale, la farina di ceci, le proteine in polvere e il sale.
Versare gli ingredienti secchi nel composto liquido e impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico; aggiungere i semi di lino negli ultimi minuti.
Porre l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Scaricare delicatamente l'impasto su un piano di lavoro, modellarlo a forma di pagnotta e trasferirlo in una pirofila rivestita di carta forno.
Coprire con il canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Incidere la superficie del pane con un coltello affilato, spruzzare leggermente con acqua e infornare.
Cuocere per 35-40 minuti fino a che la crosta diventi dorata e croccante; il pane deve suonare vuoto quando picchiettato sotto.
Estrarre dal forno e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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Cultura gastronómica
Pane integrale Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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