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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e proteici arricchiti dal curry, con ricotta magra e senza burro. Una merenda fit che soddisfa senza appesantire, ideale per chi cerca gusto e leggerezza.
Tiempo
40m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScalda il latte scremato a 37°C. Sciolvi il lievito di birra nel latte tiepido e lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola mescola la farina integrale con il curry in polvere e il sale. Versa il latte con lievito e impasta per 8 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi la ricotta magra ammorbidita e l'olio extravergine d'oliva, continua a impastare per altri 3 minuti fino a incorporare bene.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavora per altri 2 minuti per sviluppare il glutine.
Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali, forma 8 palline lisce e disponile su una placca forno rivestita di carta con distanza di 3-4 cm l'una dall'altra.
Effettua due piccoli tagli paralleli sulla superficie di ogni panino e spolverizza leggermente con farina integrale.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in forno spento per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Togli i panini dal forno, rimuovi il canovaccio e lascia lievitare altri 20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i panini per 18-20 minuti fino alla doratura leggera.
Estrai la placca dal forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura gastronómica
Panini al curry e ricotta Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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