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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pasta di mandorle rivisitata con proteine in polvere e albume d'uovo: croccante fuori, morbida dentro, perfetta per uno snack proteico senza sensi di colpa. Ideale per chi ama i dolcetti fit.
Tiempo
15m
Raciones
12 porciones
Nivel
Facile
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
9 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountVersare le mandorle crude in un robot da cucina o frullatore potente e tritarle finemente fino a ottenere una farina granulosa (circa 10-12 secondi). Trasferire in una ciotola.
Aggiungere alla farina di mandorle le proteine in polvere, il miele e il sale, mescolando bene con una spatola o cucchiaio di legno.
In una ciotola separata, montare leggermente gli albumi con una forchetta fino a renderli schiumosi.
Incorporare gli albumi montati al composto di mandorle, aggiungendo l'estratto di vaniglia e l'acqua poco a poco, mescolando con movimenti delicati fino a ottenere un impasto omogeneo e modellabile.
Trasferire l'impasto in una ciotola, coperto con pellicola trasparente, e riporlo in frigorifero per almeno 2 ore (il riposo aiuta la stabilità e la coesione).
Riprendere la pasta dal frigo, modellare in piccoli cilindri o dischetti (circa 20 g l'uno) e consumare fredda o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Pasta di mandorle Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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