Peruvian Lomo Saltado Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Original

Scopri una versione leggera e proteica del classico Lomo Saltado, preparata con pollo, verdure fresche e spezie aromatiche!

Elegir esta versión

Tiempo

35m

Raciones

4 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

400g petto di pollo a cubetti

1 peperone rosso a strisce

1 cipolla media affettata

2 pomodori a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di cumino

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Elaboración

1

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

2

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo finché le verdure non sono tenere, circa 4-5 minuti.

3

Aggiungi i pomodori, la salsa di soia, l'aceto di mele, la paprika e il cumino. Mescola bene e cuoci per altri 3 minuti.

4

Riporta il pollo nella padella e mescola per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuoci per 2-3 minuti.

5

Regola di sale e pepe e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico Lomo Saltado, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

Elegir esta versión

Tiempo

35m

Raciones

4 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

600 g di carne di manzo magra (filetto)

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla rossa, affettata

2 pomodori, tagliati a cubetti

1 peperone giallo, tagliato a strisce

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe q.b

1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato

250 g di zucchine, tagliate a bastoncini (per sostituire le patatine)

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (per guarnire)

Elaboración

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne di manzo tagliata a strisce e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovi la carne e mettila da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo fino a quando sono teneri e trasparenti, circa 4-5 minuti.

3

Aggiungi i pomodori, la salsa di soia, l'aceto e la paprika, mescolando bene.

4

Aggiungi le zucchine e la carne di manzo, mescolando per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuoci per altri 5 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere.

5

Regola di sale e pepe a piacere e guarnisci con prezzemolo fresco e semi di sesamo prima di servire.

Valores nutricionales de un vistazo

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Protein

Scopri la versione fit del tradizionale Lomo Saltado, ricca di proteine e verdure fresche!

Elegir esta versión

Tiempo

35m

Raciones

4 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

500 g petto di pollo, tagliato a striscioline

1 cipolla rossa, affettata

1 peperone giallo, tagliato a listarelle

2 pomodori, tagliati a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

150 g di patate dolci, tagliate a bastoncini

Elaboración

1

Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Disporre le patate dolci su una teglia rivestita di carta da forno e condire con un filo d'olio, sale e paprika. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti fino a doratura e croccantezza.

2

Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo fino a quando non diventano teneri, circa 3-4 minuti.

4

Aggiungi i pomodori, la salsa di soia e l'aceto, mescolando bene. Riporta il pollo nella padella e cuoci tutto insieme per altri 2-3 minuti.

5

Servi il mix di pollo e verdure caldo con le patate dolci croccanti e guarnisci con prezzemolo fresco.

Valores nutricionales de un vistazo

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del classico Lomo Saltado, con pollo e verdure fresche!

Elegir esta versión

Tiempo

40m

Raciones

4 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

500 g di petto di pollo a dadini

1 cipolla rossa media, affettata

2 pomodori maturi, tagliati a cubetti

1 peperone giallo, affettato

1 zucchina, a rondelle

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

200 g di patate dolci a cubetti (per una versione leggera delle patatine)

Elaboración

1

Inizia a preriscaldare il forno a 200°C. Disponi i cubetti di patate dolci su una teglia rivestita di carta da forno, condisci con un pizzico di sale e pepe, e cuoci per circa 20-25 minuti fino a doratura.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Aggiungi la cipolla, il peperone e la zucchina nella padella e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

4

Incorpora i pomodori, la salsa di soia, l'aceto e la paprika, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Cuoci per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere, ma ancora croccanti.

6

Servi il Lomo Saltado caldo, accompagnato dalle patate dolci al forno e guarnito con prezzemolo fresco.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Guardar en la app

Añadir a MyFitLifePlan App

Guarda esta versión de la receta en tu plan nutricional personalizado y crea tu menú semanal.

Guardar en mi plan

Lección de Academy

Aprende el Tasty 4 Method™

Descubre cómo transformar recetas tradicionales en cuatro versiones deliciosas.

Explorar Academy

Identidad de la receta

Cocina: Peruana

Región: Fácil

Tipo de plato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Comparar las versiones

¿Qué versión elegir?

Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.

Cultura gastronómica

La historia de Peruvian Lomo Saltado Low Fat

Peruvian Lomo Saltado Low Fat è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consejos de cocina

Consejos para el resultado perfecto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Peruvian Lomo Saltado Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Preguntas sobre esta receta

Respuestas útiles antes de elegir tu versión.

Posso preparare Peruvian Lomo Saltado Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Mira la historia de la receta.

El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.

Ver el vídeo →

Tasty Table Academy

Descubre cómo esta receta se convierte en cuatro versiones.

Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Abrir el curso →

Artículos y formación

Entiende el método.

Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.

Tasty Table Diary

Cómo transformar cualquier receta en cuatro versiones

Guía

Abrir →

Ricette per Dimagrire

Cómo hacer una receta más saciante

Network Reader

Abrir →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Curso

Abrir →

Sigue cocinando

Recetas relacionadas

Ver todas →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Pollo Cremoso al Ajo

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costera

Salmón al Limón y Hierbas

Original · Low Carb · Protein · Low Fat