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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pollo succulento ai funghi e verdure croccanti con salsa orientale speziata: una versione light della pechinese che mantiene il gusto autentico riducendo calorie e grassi. Proteico al 45%, perfetto per il pranzo fit.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountTaglia i cipollotti a pezzi di 2 cm e la carota a julienne sottile. Affetta i funghi champignon in lamelle da mezzo centimetro. Pela lo zenzero e grattugialo finemente. Prepara i petti di pollo tagliandoli a striscioline di 3-4 cm.
Scalda l'olio di sesamo in un wok o padella ampia a fuoco medio-alto. Aggiungi i cipollotti e rosola per 2 minuti fino a profumare.
Unisci le carote e mescola per 3 minuti affinché rimangono al dente. Aggiungi l'aglio schiacciato e cuoci per 30 secondi.
Versa il brodo vegetale e la salsa tamari, porta a ebollizione. Abbassa il fuoco a medio e immergi le striscioline di pollo.
Cuoci il pollo per 8 minuti, finché la carne è bianca e cotta. Aggiungi i funghi e cuoci per altri 4 minuti.
Incorpora lo zenzero grattugiato, la pasta di curry e i germogli di soia. Cuoci per ulteriori 3 minuti mescolando delicatamente.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i vermicelli di riso integrale secondo le indicazioni sulla confezione (circa 4-5 minuti).
Scola i vermicelli in un colino e distribuiscili su un piatto di portata. Versa il composto di pollo, funghi e verdure sopra i vermicelli e servi immediatamente.
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Cultura gastronómica
Pollo alla pechinese Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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