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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polvorones croccanti e leggerissimi alle noci, rivisitati con proteine in polvere e meno burro: il dolce fit che non rinuncia al gusto tradizionale messicano.
Tiempo
32m
Raciones
18 porciones
Nivel
Facile
95 kcal
Calorie
3 g
Proteine
9 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
Tritare finemente le noci in un mixer o mortaio fino a ottenere una granella irregolare.
In una ciotola, cremare il burro ammorbidito con la stevia usando una frusta per circa 2 minuti, fino a renderlo chiaro e spumoso.
Aggiungere l'uovo intero e mescolare energicamente per circa 1 minuto fino a completo amalgama.
Unire l'estratto di vaniglia, le proteine in polvere, la farina di mandorle e la farina integrale; mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo.
Aggiungere il sale e la cannella, mescolando bene per distribuire uniformemente gli aromi.
Incorporare le noci tritate e mescolare fino a ottenere un composto friabile coeso.
Con le mani umide, formare 18 piccole palline del diametro di circa 2,5 cm e posizionarle sulla teglia distanziate di 3 cm l'una dall'altra.
Con il palmo della mano, appiattire leggermente ogni pallina e creare una piccola incavo centrale con il pollice.
Infornare per 10-12 minuti: i biscotti dovranno risultare leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
Lasciar raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia per 10 minuti circa.
Una volta completamente freddi, spolverizzare con una leggera quantità di zucchero a velo (circa 5 g totali per tutti i 18 biscotti).
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Cultura gastronómica
Polvorones de Día de Muertos Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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