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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciotola leggera e nutriente di quinoa germogliata cruda, arricchita da verdure tagliate finemente e una vinaigrette a base di proteine in polvere: saziante, ricca di amminoacidi e perfetta per il meal prep.
Tiempo
15m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountGerminare la quinoa: sciacquarla bene, metterla in ammollo in una ciotola coperta per 3 ore, poi scolarla e riporla in un barattolo di vetro coperto con una garza. Spruzzare di acqua 1-2 volte al giorno per 2-3 giorni fino alla comparsa dei germogli bianchi (circa 3-4 mm), sciacquando ogni volta.
Una volta germogliata, sciacquare la quinoa una ultima volta e lasciarla sgocciolare bene in un colino.
Preparare le verdure: tagliare a piccoli dadini uniformi il peperone giallo e le carote, tenere i broccoli in cimette piccole, tritare finemente i pomodori secchi.
In una ciotola, sciogliere le proteine in polvere con l'acqua tiepida, mescolando bene per evitare grumi, fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere alla crema proteica l'olio extravergine, il succo di limone, la salsa tamari e il pepe nero, mescolando delicatamente.
In una ciotola capiente, trasferire la quinoa germogliata, aggiungere le verdure tagliate e le mandorle.
Versare la vinaigrette proteica sulla quinoa e mescolare con cura fino a distribuire uniformemente.
Dividere nelle quattro ciotole individuali, completare con un pizzico di sale marino e servire subito oppure conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Quinoa germogliata con verdure raw Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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