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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un risotto cremoso e proteico dove il salmone affumicato incontra verdure fragranti e brodo leggero. Ricco di omega-3, digeribile e perfetto per un pranzo fit senza compromessi.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPulisci i funghi con un panno umido, affettali sottili e taglia il peperone in dadini piccoli. Tritare finemente cipolla e aglio.
Scalda l'olio in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi cipolla e aglio, soffrivi per 2 minuti fino a profumo.
Aggiungi i funghi e il peperone, cuoci per 4 minuti mescolando, quindi sfuma con il vino bianco. Lasciar evaporare per 2 minuti.
Versa il riso e tostalo per 1 minuto, mescolando continuamente affinché ogni chicco sia ben rivestito d'olio.
Aggiungi il brodo a mestoli successivi, mantenendo il risotto sempre umido ma non brodoso. Cuoci per circa 18 minuti, mescolando frequentemente.
A cottura quasi completata, quando il riso è al dente, spegni il fuoco. Aggiungi il parmigiano, l'aneto tritato e regola di sale e pepe.
Incorpora il salmone affumicato in piccoli bocconi delicatamente per mantenerlo intero, distribuendolo uniformemente.
Manteca bene per 30 secondi, trasferisci in piatti caldi e servi subito.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Riso spagnolo al salmone Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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