Scones all'Arancia e Zenzero

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, il lievito, il sale e il bicarbonato.

Aggiungi l'olio d'oliva e lavora il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt greco, l'albume e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci il composto liquido a quello secco e mescola delicatamente fino a formare un impasto compatto.

Forma un disco di circa 8 cm di diametro, taglialo in 4 spicchi e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a leggera doratura. Servi tiepido.

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, il lievito, il sale e il bicarbonato.

Aggiungi lo yogurt greco e l'albume, quindi incorpora la scorza di limone. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma un disco di circa 8cm di diametro e taglialo in 4 spicchi.

Disponi gli spicchi su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura leggera.

Servi tiepido e gusta la freschezza del limone!

In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina di mandorle, l'eritritolo, il zenzero grattugiato, il lievito e il sale. Mescola accuratamente.

Aggiungi l'olio di semi di girasole e lavora il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco e l'albume insieme alla scorza d'arancia fino a ottenere un composto liscio.

Versa il composto liquido in quello secco e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma un disco di circa 8 cm di diametro e taglialo in 4 spicchi. Disponili su una teglia foderata con carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti, fino a doratura leggera. Servi tiepido.