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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un condimento versatile e leggero a base di semi di senape e erbe aromatiche, potenziato con proteine in polvere per trasformare ogni piatto in un'esplosione di sapore sano e nutriente.
Tiempo
15m
Raciones
8 porciones
Nivel
Facile
45 kcal
Calorie
2 g
Proteine
2 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola versare i semi di senape nera e bianca, l'acqua e l'aceto di mele; coprire e lasciare in ammollo in frigorifero per almeno 8 ore (o tutta la notte) affinché i semi si ammorbidiscano e rilascino i loro oli essenziali.
Trascorso il tempo, scolare leggermente i semi mantenendo il liquido di ammollo; trasferirli in un mortaio o robot da cucina e aggiungere pepe nero, curcuma, curry e paprika.
Frullare o schiacciare fino a ottenere una consistenza granulosa ma coesa (non polverosa).
Lavare rapidamente le erbe fresche, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente; aggiungerle al composto di senape e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno.
Versare il succo di limone fresco, mescolare bene e lasciare riposare 2-3 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Aggiungere le proteine in polvere mescolando lentamente per evitare grumi; regolare di sale e pepe bianco secondo il gusto personale.
Versare l'olio extravergine e amalgamare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire in vasetti sterili a chiusura ermetica e conservare in frigorifero fino a 2 settimane; prima dell'uso, rimescolare bene.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Senape alle erbe Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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