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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Seppie tenerissime in salsa di verdure fresche e leggera, accompagnate da riso integrale nutriente. Un piatto proteico e saziante, perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Tiempo
50m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSciacqua il riso integrale sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non scorre limpida, poi cuocilo in brodo di pesce per circa 18-20 minuti fino a renderlo al dente.
In una pentola antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio-alto e aggiungi l'aglio schiacciato: lascia che aromi per 30 secondi.
Versa la cipolla e le carote, soffrigi per 3-4 minuti mescolando frequentemente fino a che iniziano a caramelarsi leggermente.
Aggiungi il peperone e continua la cottura per altri 2 minuti.
Incorpora i pomodori pelati e il peperoncino se desiderato, abbassa la fiamma a media e lascia cuocere per 8-10 minuti, mescolando ogni tanto, fino a ottenere una salsa ridotta e intensa.
Aumenta il fuoco a medio-alto e versa le seppie tagliate a anelli nella pentola: mescolerà delicatamente e cuoci per 2-3 minuti fino a che non diventano opache.
Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare completamente per circa 2 minuti.
Versa il brodo di pesce rimanente, porta a ebollizione, riduci il fuoco a medio-basso e copri parzialmente la pentola: cuoci per 20-25 minuti fino a che le seppie risultino tenerissime.
A cottura quasi ultimata, assaggia e correggi di sale e pepe.
Sposta il riso cotto nei piatti, distribuisci le seppie e la salsa sopra, guarnisci con prezzemolo fresco e servi immediatamente.
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Cultura gastronómica
Seppie in salsa di verdure con riso Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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