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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una stella di pane croccante e leggera, arricchita di proteine e fibre grazie alla farina integrale e all'aggiunta di polvere proteica. Perfetta come snack saziante o accompagnamento a una colazione fit.
Tiempo
1h 10m
Raciones
1 porciones
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSciogliere il lievito fresco in acqua tiepida e aggiungere il miele, mescolando bene fino a scioglimento completo.
In una ciotola capiente, unire le farine, la polvere proteica e il sale.
Versare il liquido nel mix secco e impastare per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Incorporare l'olio a metà lavoro.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 90 minuti in luogo tiepido, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in 20 porzioni uguali (circa 20 g l'una) e stenderle sul piano infarinato, formando filoncini lunghi e sottili.
Intrecciare 4 filoncini alla volta per realizzare le 5 punte della stella, unendo le estremità superiori con delicatezza.
Posizionare la stella sulla placca preparata, cospargere con i semini scelti.
Cuocere a 200°C per 38-42 minuti fino a doratura uniforme della superficie.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia. Non spennellare ulteriormente per mantenere la leggerezza.
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Cultura gastronómica
Stella di pane Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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