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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica con ricotta fresca e frutti di bosco: il perfetto dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa, ricco di proteine e povero di zuccheri.
Tiempo
52m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C e rivestire una tortiera da 20 cm con carta da forno.
Tritare finemente le mandorle pelate con i biscotti integrali fino a ottenere un composto sabbioso.
In una ciotola, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma ferma e lucida.
In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero di cocco e il latte di mandorla fino a ottenere un composto pallido e cremoso.
Aggiungere il trito di mandorle, biscotti e il lievito al composto di tuorli, mescolando delicatamente.
Incorporare gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola, preservando l'aria.
Versare il composto nella tortiera e cuocere per 32-35 minuti a 160°C fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno 1 ora.
Preparare la crema: unire la ricotta magra al cacao amaro in polvere e frullare brevemente fino a ottenere una crema omogenea.
Tagliare la torta a metà orizzontale e farcire con la crema di ricotta e cacao.
Guarnire il top con frutti di bosco freschi o surgelati scongelati.
Conservare in frigorifero per 2 ore prima di servire.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Torta mascarpone e noci Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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