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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e proteica alle prugne, arricchita di ricotta magra e dolcificata naturalmente: il perfetto dolce fit senza sensi di colpa. Pronta in 45 minuti, ideale per colazione o merenda.
Tiempo
43m
Raciones
8 porciones
Nivel
Facile
215 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia rotonda (diametro 24 cm) con carta forno.
Versa le prugne in una ciotola e coprile con 100 ml di acqua tiepida; lascia riposare 10 minuti per ammorbidirle, poi tritale finemente con un coltello.
In una ciotola capiente, mescola la ricotta magra con le uova, l'albume e lo zucchero: usa una frusta manuale fino a ottenere un composto omogeneo e leggero.
Aggiungi l'olio, il latte scremato e i semi di vaniglia grattati (o l'estratto); mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia insieme farina di farro, farina d'avena, lievito e sale.
Versa gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola dolcemente con una spatola fino a incorporare tutto, senza smontare l'impasto.
Aggiungi le prugne tritate e mescola un'ultima volta.
Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola bagnata.
Cuoci in forno per 28-30 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito e la superficie è lievemente dorata.
Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi capovolgi la torta su una griglia e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Affetta e servi. Se desideri, spolverizza leggermente con cacao magro o un velo di zucchero di canna prima di servire.
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Cultura gastronómica
Torta semplice alle prugne Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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