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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno yogurt greco cremoso, proteico e naturalmente dolce con vaniglia autentica e miele: la colazione fit che sazia senza sensi di colpa.
Tiempo
15m
Raciones
6 porciones
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
20 g
Proteine
15 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountVersare il latte fresco in un pentolino e scaldare lentamente fino a 80°C, mescolando occasionalmente. Aprire il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza ed estrarre i semini con la punta di un coltello.
Quando il latte raggiunge i 37°C (lasciare raffreddare completamente), aggiungere i semini di vaniglia e mescolare bene.
In una ciotola, stemperare lo yogurt greco con un cucchiaio di latte tiepido, poi versare il composto nel latte con i semini di vaniglia e aggiungere le proteine in polvere. Mescolare delicatamente fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungere il succo di limone (aiuta la fermentazione naturale) e mescolare ancora.
Distribuire il composto in 6 vasetti di vetro da 200 ml, chiudere e avvolgere ogni vasetto in un canovaccio pulito.
Preparare un thermos o un forno spento con accesa la luce interna: mantenere i vasetti a 40-45°C per 8-10 ore (il caldo costante favorisce la fermentazione). In alternativa, usare una yogurtiera se disponibile.
Trascorso il tempo, trasferire i vasetti in frigorifero per almeno 4 ore: lo yogurt si addensa ulteriormente in freddo.
Prima di servire, aggiungere il miele acacia sulla superficie e mescolare leggermente, oppure servire il miele a parte per dolcificare secondo il gusto.
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Cultura gastronómica
Yogurt alla vaniglia Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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