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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saporita che trasforma i funghi in un piatto ricco di proteine, con paprika affumicata e un tocco di curcuma. Leggera, nutriente e pronta in meno di 45 minuti.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountRiscalda l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungi la cipolla tritata e rosola per 3-4 minuti fino a quando diventa traslucida e aromatica.
Taglia i funghi a fettine non troppo sottili e aggiungili alla cipolla; cuoci per 5 minuti, mescolando occasionalmente, finché i funghi rilasciano l'acqua.
Aggiungi i dadini di petto di pollo e rosola per 3-4 minuti, mescolando spesso.
Cospargete la paprika dolce e affumicata sui funghi e il pollo, mescola bene per 1 minuto in modo che i sapori si sprigionino.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti a fuoco medio-alto.
Versa il brodo vegetale, il latte scremato e la curcuma grattugiata; porta a ebollizione.
Abbassa il fuoco a medio-basso e aggiungi il concentrato di pomodoro, il succo di limone, l'aneto tritato e il dado vegetale se lo usi.
Lascia cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti per fare amalgamare i sapori.
Assaggia, correggi di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Versa la zuppa in ciotole calde, aggiungi un cucchiaio abbondante di yogurt greco al centro e cospargete con aneto fresco tritato.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Zuppa di funghi e paprika Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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