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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa tibetana rivisitata in chiave fit: pasta fresca fatta in casa con farina proteica, arricchita di verdure di stagione e brodo vegetale ricco di sapore. Leggera, saziante e pronta in poco più di mezz'ora.
Tiempo
45m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountVersare la farina di tipo 0 e il protein powder in una ciotola grande, aggiungere l'uovo intero e 100 ml di acqua tiepida.
Mescolare con una forchetta finché si forma un impasto sbriciolato, quindi trasferire su un piano di lavoro e impastare con le mani per 2-3 minuti fino a ottenere una palla compatta.
Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Infarinare il piano di lavoro, stendere l'impasto con un mattarello a uno spessore di 2-3 mm.
Rifilare l'impasto a forma rettangolare con un coltello pulito, quindi tagliare in strisce lunghe circa 25 cm e larghe 1 cm.
Spolverizzare leggermente le strisce con farina e sistemarle su un vassoio; lasciare asciugare per 10 minuti.
Tritare finemente cipolla, aglio e zenzero in un mortaio o con un coltello.
Scaldare l'olio extravergine in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere il trito e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere le carote tagliate a dadini e le zucchine a bastoncini sottili, cuocere per 5 minuti.
Versare i pomodori pelati e il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere gli spinaci freschi e il coriandolo tritato, mescolare bene e cuocere per 2 minuti.
Versare le strisce di pasta nella zuppa bollente, mescolare delicatamente e cuocere per 4-5 minuti finché la pasta non sale in superficie.
Assaggiare e correggere di sale e pepe.
Servire in ciotole calde, irrorando ogni porzione con un cucchiaino di salsa di soia.
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Cultura gastronómica
Zuppa Thenthuk Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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