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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa tibetana rivisitata in chiave fit: pasta fresca fatta in casa con farina proteica, arricchita di verdure di stagione e brodo vegetale ricco di sapore. Leggera, saziante e pronta in poco più di mezz'ora.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountVersare la farina di tipo 0 e il protein powder in una ciotola grande, aggiungere l'uovo intero e 100 ml di acqua tiepida.
Mescolare con una forchetta finché si forma un impasto sbriciolato, quindi trasferire su un piano di lavoro e impastare con le mani per 2-3 minuti fino a ottenere una palla compatta.
Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Infarinare il piano di lavoro, stendere l'impasto con un mattarello a uno spessore di 2-3 mm.
Rifilare l'impasto a forma rettangolare con un coltello pulito, quindi tagliare in strisce lunghe circa 25 cm e larghe 1 cm.
Spolverizzare leggermente le strisce con farina e sistemarle su un vassoio; lasciare asciugare per 10 minuti.
Tritare finemente cipolla, aglio e zenzero in un mortaio o con un coltello.
Scaldare l'olio extravergine in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere il trito e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere le carote tagliate a dadini e le zucchine a bastoncini sottili, cuocere per 5 minuti.
Versare i pomodori pelati e il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere gli spinaci freschi e il coriandolo tritato, mescolare bene e cuocere per 2 minuti.
Versare le strisce di pasta nella zuppa bollente, mescolare delicatamente e cuocere per 4-5 minuti finché la pasta non sale in superficie.
Assaggiare e correggere di sale e pepe.
Servire in ciotole calde, irrorando ogni porzione con un cucchiaino di salsa di soia.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Zuppa Thenthuk Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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