Biscotti al burro Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito e il sale e mescola bene.

Aggiungi il burro di mandorle e l'uovo agli ingredienti secchi, quindi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline (circa Ø 3 cm), quindi disponile sulla teglia preparata.

Appiattisci leggermente le palline con le mani o un cucchiaio.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente croccanti.

Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il dolcificante, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungi l'uovo e il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, quindi appiattiscile leggermente e disponile sulla teglia.

Inforna per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, il dolcificante, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi gli albumi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline.

Posiziona le palline sulla teglia e schiacciale leggermente con una forchetta per dare la forma.

Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.