Boterkoek Light Olandese - Torta al Burro Proteica

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da 12cm di diametro con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo con il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix secco al composto bagnato e mescola bene fino a ottenere un impasto denso.

Versa l'impasto nello stampo, livellalo con le mani umide e distribuisci le mandorle a lamelle sulla superficie.

Spennella la superficie con l'albume d'uovo e inforna per 15-18 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo da 12 cm di diametro foderato con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la proteina in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con il burro di cocco e l'estratto di mandorla fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi lentamente il mix secco al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.

Versa l'impasto nello stampo, livellalo con le mani e cospargi con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura leggera. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 15cm di diametro con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, la proteina in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con il burro light ammorbidito e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Incorpora il mix secco al composto bagnato, formando un impasto denso.

Trasferisci l'impasto nello stampo, livellalo con un cucchiaio e cuoci per 15-18 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.