Breakfast Paella Low Carb

Scalda l'olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone, e fai soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Unisci il pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi l'aglio e cuoci per 30 secondi fino a quando sprigiona il suo aroma.

Incorpora il cavolfiore grattugiato, la paprika e lo zafferano. Mescola bene e cuoci per un altro minuto.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti, mescolando delicatamente.

Aggiungi i piselli surgelati e mescola. Fai quattro piccole indentazioni nel composto.

Rompi un uovo in ciascuna indentazione e copri. Cuoci fino a quando gli albumi sono sodi e i tuorli sono cremosi, circa 5-7 minuti.

Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone e cuoci finché le verdure si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Aggiungi il pollo e l'aglio, rosolando fino a quando il pollo è dorato.

Unisci il riso integrale, la paprika, lo zafferano, il sale e il pepe, mescolando per un minuto per tostare il riso.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per circa 15 minuti finché il riso è quasi cotto.

Aggiungi i piselli e mescola delicatamente, quindi crea quattro piccole indentazioni nel riso.

Rompi un uovo in ciascuna indentazione e copri. Cuoci finché gli albumi sono solidi e i tuorli leggermente cotti, circa 5-7 minuti.

Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

In una padella antiaderente, riscalda un po' d'acqua e aggiungi cipolla e peperone, cuocendo a fuoco medio finché si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e il pollo a cubetti, continuando la cottura finché il pollo è dorato, circa 5 minuti.

Unisci il riso, la paprika e lo zafferano, mescolando bene per far tostare lievemente il riso, per circa 1 minuto.

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi riduci il calore e copri. Lascia cuocere per 15 minuti, senza mescolare, finché il riso è quasi cotto.

Aggiungi i piselli e crea 4 piccole cavità nel riso. Rompi un uovo in ogni cavità e copri la padella. Cuoci per altri 5-7 minuti, finché gli albumi sono cotti e i tuorli sono cremosi.

Guarnisci con prezzemolo fresco e servire con una spruzzata di succo di limone.