Brioche con Tacchino e Pomodoro

In una ciotola, mescola la farina di cocco, lo psyllium husk, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'acqua tiepida e l'olio di semi, quindi versa il composto secco e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 15 cm di diametro, e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente e poi taglia a metà la brioche.

Farcisci con fesa di tacchino e fette di avocado, servendo subito.

In una ciotola, mescola la farina di avena, lo psyllium husk, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, combina lo yogurt greco, l'acqua tiepida e l'olio, quindi unisci agli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, creando un disco di circa 20 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché non risulta dorato.

Una volta cotta, lascia intiepidire e taglia la brioche a metà.

Farcisci con la fesa di tacchino e fette di avocado, servendo immediatamente.

In una ciotola, mescola la farina integrale, i semi di chia, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'acqua tiepida e l'olio EVO, quindi versa il composto secco e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 15 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare, quindi taglia a metà e farcisci con la fesa di tacchino e le fette di pomodoro fresco. Servi subito.