Budino al Semolino Low Fat

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il latte di mandorla, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il semolino integrale e le proteine in polvere, mescolando bene per evitare grumi.

Se desideri, incorpora le gocce di cioccolato fondente.

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza densa (circa 10-15 minuti).

Versa il budino negli stampini e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorla e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le proteine in polvere al cacao e la farina di cocco, mescolando bene per evitare grumi.

Incorporare il sale e le gocce di cioccolato, se utilizzate.

Trasferire il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente per circa 10-15 minuti, fino a che non si addensa.

Versare il budino in uno stampo e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

In una casseruola, unisci il latte di mandorla e lo yogurt greco, mescolando bene.

Aggiungi il semolino integrale, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il sale.

Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare grumi.

Quando la miscela inizia ad addensarsi, continua a cuocere per 5-7 minuti, sempre mescolando.

Se desideri, aggiungi l'uvetta ammorbidita e mescola bene.

Versa il composto in uno stampino e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Una volta raffreddato, trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.