Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cestini croccanti di pasta fillo proteici e golosi: ricotta, fragole fresche e pistacchio tostato in una versione fit che scende sotto 150 calorie a porzione senza rinunciare al gusto.
Temps
35m
Portions
12 portions
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
17 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180 °C e preparare una teglia per 12 muffin.
Tostare i pistacchi non salati in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente, fino a sprigionare l'aroma. Trasferire su un piatto e raffreddare. Tritare grossolanamente una parte per la decorazione (circa 20 g) e lasciar intero il resto.
Stendere i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro coperto con carta forno. Con un pennello, spennellare leggermente ogni foglio con olio (utilizzare circa 2-3 ml per foglio). Sovrapporre i sei fogli, oliandoli man mano.
Tagliare la pasta stratificata in 12 quadrati di circa 10×10 cm. Posizionare delicatamente ogni quadrato dentro i fori della teglia per muffin, pressando leggermente sul fondo e ai bordi per creare una forma a cestino.
Cuocere in forno per 12-13 minuti a 180 °C fino a quando la pasta diventa croccante e leggermente dorata. Estrarre con attenzione e lasciare raffreddare completamente sulla teglia (circa 5 minuti).
Nel frattempo, in una ciotola, unire la ricotta drenata, il latte scremato, il miele e l'estratto di vaniglia. Mescolare con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere la zesta di limone e un pizzico di sale marino.
Estrarre con cautela i cestini dalla teglia e posizionarli su un piatto da portata.
Distribuire equamente la crema di ricotta all'interno di ciascun cestino (circa 15 g ciascuno).
Affettare le fragole fresche e posizionare 1-2 fette su ogni cestino.
Completare con una spolverata di pistacchio tritato e servire subito.
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Culture culinaire
Cestini fragole, formaggio e pistacchi Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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