Chourico Stew Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Uno stufato di chourico leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo nutriente e saziante!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g di chourico magro

200 g di patate dolci

150 g di cavolo cappuccio

100 g di carote

100 g di cipolla

50 g di sedano

100 g di piselli surgelati

1 litro di brodo vegetale

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

Inizia tagliando il chourico magro a fette e rosolalo in una pentola con l'olio extravergine d'oliva per qualche minuto.

2

Aggiungi la cipolla, il sedano e l'aglio, facendoli soffriggere fino a quando non diventano traslucidi.

3

Unisci le patate dolci, le carote e il cavolo cappuccio tagliati a pezzi, mescolando bene per amalgamare i sapori.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

6

Aggiungi i piselli surgelati, la paprika, sale e pepe a piacere, mescolando per qualche minuto.

7

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

390 kcal

Calorie

28 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Gusta uno stufato di chourico leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo saziante e low carb!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

500 g di chourico magro

200 g di cavolo cappuccio

1 peperone rosso

2 zucchine

1 cipolla media

2 carote

2 coste di sedano

2 spicchi d'aglio

1 litro di brodo vegetale senza sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di paprika affumicata

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, il sedano e l'aglio, soffriggendo fino a quando non diventano trasparenti.

2

Aggiungi il chourico a rondelle e rosola per qualche minuto.

3

Unisci le carote a rondelle, le zucchine a cubetti e il peperone a strisce, mescolando bene.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e aggiungi il cavolo cappuccio tagliato, la paprika, sale e pepe.

6

Copri e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le verdure non sono tenere.

7

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro stufato proteico di pollo, ricco di verdure e gusto, perfetto per una pausa pranzo sana e saziante!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

500 g di petto di pollo a cubetti

1 litro di brodo vegetale

2 carote tagliate a rondelle

1 zucchina a cubetti

1 cipolla tritata

2 gambi di sedano a pezzetti

150 g di cavolo verza

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

1 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla e il sedano, facendoli soffriggere fino a che non diventano trasparenti.

3

Unisci il petto di pollo e cuocilo finché non è dorato da tutti i lati.

4

Aggiungi le carote, la zucchina e il cavolo verza, mescolando bene.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e aggiungi la paprika, l'aglio, sale e pepe.

7

Copri e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti, fino a che le verdure sono tenere.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un delizioso stufato di verdure e pollo, leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Choisir cette version

Temps

50m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

500 g di petto di pollo a cubetti

1 litro di brodo vegetale

2 carote a rondelle

200 g di cavolo cappuccio tritato

2 patate dolci a cubetti

1 cipolla tritata

2 coste di sedano a pezzetti

100 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

groppolo di prezzemolo fresco tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai rosolare fino a che la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e fai cuocere finché non sono dorati da tutti i lati.

3

Unisci le carote, le patate dolci, il cavolo cappuccio e il sedano. Mescola bene.

4

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati. Porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, finché le verdure sono tenere.

6

Aggiungi il prezzemolo, la paprika, sale e pepe a piacere. Mescola e servi caldo!

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Portugaise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Chourico Stew Low Carb

Chourico Stew Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chourico Stew Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Chourico Stew Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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