Congee Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Congee Proteico, una variante sana e ricca di sapori, arricchita da salmone fresco e verdure croccanti!

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Temps

55m

Portions

2 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100 g di riso integrale

600 ml di brodo vegetale

200 g di filetto di salmone

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 carota piccola, grattugiata

1 zucchina piccola, grattugiata

2 cipollotti, affettati finemente

pepe nero q.b

Préparation

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi il riso integrale. Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non si sfalda e raggiunge la consistenza di una crema.

2

Nel frattempo, prepara il salmone: cuocilo a vapore o in padella con un filo d'olio fino a quando non è ben cotto, circa 10 minuti.

3

Aggiungi lo zenzero grattugiato, la carota e la zucchina al congee, mescolando bene. Cuoci per un ulteriore 5 minuti.

4

Togli dal fuoco e incorpora la salsa di soia e l'aceto di riso.

5

Servi il congee caldo, guarnito con il salmone, i cipollotti affettati e una spolverata di pepe nero.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione light del congee con pollo e verdure, un piatto nutriente e ricco di sapore!

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Temps

1h

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

600 ml di brodo di pollo

300 ml di acqua

80 g di riso di cavolfiore surgelato

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

200 g di petto di pollo

100 g di spinaci freschi

100 g di carote a julienne

2 cipollotti affettati

Préparation

1

In una pentola capiente, unire il brodo di pollo, l'acqua, il riso di cavolfiore, l'aceto di mele, la salsa di soia, lo zenzero e il sale. Portare a ebollizione.

2

Ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e continuare a cuocere per altri 10 minuti, finché il pollo è ben cotto.

4

Incorporare gli spinaci e le carote, mescolando per unire e far cuocere per 5 minuti.

5

Servire caldo, guarnito con cipollotti affettati e un filo d'olio di sesamo.

Valeurs nutritionnelles en bref

300 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Congee Proteico, una deliziosa e sana reinterpretazione del tradizionale piatto cinese, ricca di proteine e verdure fresche.

Choisir cette version

Temps

1h 15m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

600 ml brodo di pollo

400 ml acqua

150 g riso integrale

2 cucchiai aceto di mele

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

1/2 cucchiaino sale marino

1 cucchiaio olio di sesamo tostato

200 g petto di pollo a cubetti

100 g broccoli, tagliati a pezzetti

100 g carote, a cubetti

2 cipollotti, affettati finemente

2 cucchiai semi di sesamo tostati

Préparation

1

In una pentola capiente, unisci il brodo di pollo, l'acqua, il riso integrale, l'aceto di mele, la salsa di soia, lo zenzero, il sale e l'olio di sesamo. Porta a ebollizione.

2

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non risulta tenero e il congee ha una consistenza cremosa.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e lascia cuocere per ulteriori 10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.

4

Incorporare le verdure (broccoli e carote) e cuocere per altri 5 minuti fino a che non saranno tenere.

5

Servi il congee in ciotole e guarnisci con i cipollotti e i semi di sesamo tostati.

Valeurs nutritionnelles en bref

410 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Congee leggero, un piatto nutriente e facile da preparare, ideale per una cena sana e soddisfacente!

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Temps

1h 15m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 litro di brodo vegetale

100 g di riso integrale

200 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pezzo di zenzero fresco, grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

Sale e pepe q.b

100 g di spinaci freschi

1 carota, tagliata a julienne

Cipollotti freschi, per guarnire

Préparation

1

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi il riso integrale.

2

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Aggiungi il pollo a cubetti, l'aceto di mele, la salsa di soia, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescola bene e continua a cuocere per altri 10-15 minuti.

4

Aggiungi gli spinaci e la carota, mescolando finché non si saranno ammorbiditi.

5

Servi il congee in ciotole, guarnendo con cipollotti freschi e un filo di olio di sesamo tostato.

Valeurs nutritionnelles en bref

300 kcal

Calorie

25 g

Proteine

40 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Chinoise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Congee Protein

Congee Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Congee Protein un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Congee Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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