Delicious Raspberry Oatmeal Cookie Bars

Accendi il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi il burro di mandorle e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

Prendi circa 2/3 del composto e pressalo sul fondo della teglia.

In un'altra ciotola, mescola i lamponi con il succo di limone e distribuiscili uniformemente sul composto nella teglia.

Cospargi il restante composto di avena sopra i lamponi e premi leggermente.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a barrette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale.

Aggiungi il miele e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Pressa circa 2/3 del composto sul fondo della teglia, creando una base compatta.

Distribuisci i lamponi uniformemente sulla base.

Copri con il restante composto di avena, premendo leggermente.

Inforna per 25-30 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di tagliare in barrette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci i fiocchi d'avena, la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Premere circa 2/3 del composto sul fondo della teglia, creando una base compatta.

Distribuisci uniformemente i lamponi sulla base, evitando di arrivare ai bordi.

Cospargi il restante composto di avena sopra i lamponi e premi leggermente.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.