Easy Chinese Fried Noodles

Inizia sciacquando i noodles shirataki sotto acqua corrente per eliminare l'odore. Scaldali in acqua calda per 2 minuti e poi scolali.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio di cocco e cuoci le uova sbattute fino a ottenere una consistenza morbida; rimuovile e mettile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i cipollotti e fai soffriggere per 1-2 minuti fino a quando non sono teneri.

Aggiungi la zucchina, la carota e il peperone e continua a cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci i noodles scolati alla padella con le verdure e mescola bene. Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo, continuando a mescolare per 2-3 minuti.

Infine, incorpora le uova strapazzate e mescola delicatamente per amalgamare il tutto. Servi caldo.

Cuocere i noodles di riso integrali in acqua bollente per circa 5 minuti, scolali e mettili da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovere e tenere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i cipollotti e la carota, e soffriggere per 3 minuti.

Aggiungere i piselli e il peperone, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Spostare le verdure sul lato della padella e versare le uova sbattute, mescolando finché non si rapprendono.

Unire i noodles cotti, il pollo e la salsa di soia, mescolare bene e cuocere per ulteriori 2-3 minuti per riscaldare tutto.

Cuoci i noodles di riso integrali in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e mettili da parte.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e cuoci le uova sbattute fino a ottenere una frittata, poi tagliala a strisce e mettila da parte.

Nella stessa padella, aggiungi l'olio di sesamo e i cipollotti, soffriggendo per 2 minuti fino a renderli morbidi.

Aggiungi le carote e i piselli, saltando per altri 3-4 minuti, e poi il peperone, cuocendo fino a quando tutte le verdure sono tenere.

Unisci i noodles cotti e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per 2-3 minuti per riscaldare il tutto.

Aggiungi le strisce di frittata, mescola delicatamente e regola di sale e pepe prima di servire.