Fagiolini Speziati Gujarati High-

In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocere i fagiolini per 3-4 minuti, quindi scolarli e asciugarli bene.

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio e rosolare l'aglio tritato con i semi di senape nera fino a doratura (circa 1-2 minuti).

Aggiungere il peperoncino verde e i fagiolini, mescolando per circa 5 minuti fino a renderli teneri.

Incorporare il curry in polvere e, se si desidera, la polvere proteica neutra.

Mescolare bene per 1-2 minuti, regolare di sale e pepe e servire caldo.

In una pentola, portare a ebollizione acqua salata e cuocere i fagiolini per 3-4 minuti, poi scolarli e tamponarli per asciugarli.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e i semi di cumino, rosolando fino a doratura (circa 1-2 minuti).

Incorporare il peperoncino verde tritato e i fagiolini, saltando per 5-6 minuti fino a quando non diventano teneri.

Aggiungere la polvere di proteine vegetali, l'eritritolo, sale e pepe, mescolando bene per un minuto.

Servire caldo, decorando con foglie di coriandolo fresco se desiderato.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i fagiolini per 3-4 minuti fino a quando saranno croccanti. Scolali e mettili da parte.

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi l'aglio e i semi di senape, rosolando fino a doratura (circa 1-2 minuti).

Aggiungi il peperoncino verde e la curcuma, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Incorpora i fagiolini e la salsa di soia, mescolando continuamente per circa 5 minuti fino a quando i fagiolini saranno teneri ma ancora croccanti.

Aggiusta di sale e pepe, guarnisci con i semi di sesamo tostati e servi caldo.