Gamberi e calamari speziati

In un mortaio, pestare finemente l'aglio, il peperoncino, il prezzemolo e la scorza di limone.

In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere il trito aromatico, facendo soffriggere per 1 minuto.

Aggiungere gamberi e calamari nella padella e cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Condire con sale, pepe e succo di limone a piacere.

Servire caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescolare il prezzemolo tritato, il coriandolo, l'aglio, il peperoncino, la scorza di limone e un pizzico di sale e pepe.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la mistura di erbe e spezie, rosolando per 2-3 minuti fino a quando non si sprigionano gli aromi.

Aggiungere i gamberi e cuocere per circa 4 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando diventano rosa e opachi.

Unire i calamari e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando sono teneri ma non gommosi.

Togliere dal fuoco e condire con il succo di limone. Mescolare bene per amalgamare i sapori.

Servire caldo, guarnendo con una spruzzata di paprika e un ciuffo di prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a rondelle, facendo soffriggere per un minuto fino a far sprigionare il profumo.

Unire i gamberi e i calamari, mescolando bene per far insaporire.

Aggiungere la paprika, il succo e la scorza di limone, sale e pepe.

Cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando i gamberi diventano rosa e i calamari sono teneri.

Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.

Servire caldo, guarnito con fette di limone fresco.