Pasta al forno con polpettone della Nonna

Preriscalda il forno a 180 °C e ungi una pirofila con un cucchiaio di olio d'oliva.

In una padella, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla tritata; soffriggi fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungi il pollo macinato e la zucchina grattugiata; cuoci a fuoco medio fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Incorpora la passata di pomodoro, l'origano, sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti.

Distribuisci la pasta shirataki nella pirofila, versando sopra il mix di pollo e pomodoro.

Cospargi il formaggio magro grattugiato sulla superficie e inforna per 20-25 minuti, fino a quando non è dorato.

Una volta cotto, sforna e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una pirofila con un cucchiaio di olio d'oliva. Cuoci la pasta integrale in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, scolala e mettila da parte.

In una padella grande, scalda un po' d'olio e fai rosolare la cipolla e il sedano per circa 5 minuti. Aggiungi la carne di tacchino e cuoci finché non è ben dorata, circa 7-10 minuti.

Unisci i funghi e le zucchine grattugiate, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti. Aggiungi lo yogurt greco e il brodo vegetale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Regola di sale e pepe.

In una ciotola capiente, unisci la pasta cotta al composto di carne e verdure, mescola bene. Versa il tutto nella pirofila preparata.

Cospargi la superficie con il formaggio grattugiato e cuoci in forno per 25-30 minuti fino a doratura.

Sforna, lascia riposare per qualche minuto e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 180 °C e ungi leggermente una pirofila con olio extravergine d'oliva.

Cuoci la pasta integrale in abbondante acqua salata, scolala al dente e mettila da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e il sedano fino a renderli trasparenti.

Aggiungi la carne di tacchino e cuoci finché non è completamente dorata, circa 5-7 minuti; scola eventuali grassi in eccesso.

Unisci i funghi e continua a cuocere per altri 5 minuti.

Versa la passata di pomodoro e il latte nella padella, mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe.

In una ciotola grande, combina la pasta con il composto di carne e mescola fino a ottenere un mix omogeneo.

Trasferisci il tutto nella pirofila preparata e cospargi con il formaggio grattugiato.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.