Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Gumbo Fit con Gamberi e Pollo, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Choisir cette version

Temps

50m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

400 g di petto di pollo a cubetti

300 g di gamberi sgusciati

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla grande, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di timo fresco

2 foglie di alloro

400 g di pomodori pelati in scatola

500 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di paprika affumicata

un pizzico di peperoncino in polvere

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di farina di riso (per addensare)

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone verde. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

2

Aggiungi l'aglio, il timo e le foglie di alloro, mescolando per circa 1 minuto.

3

Inserisci il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura, circa 7-10 minuti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, il brodo di pollo, la paprika affumicata e il peperoncino; porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano rosa, circa 3-5 minuti.

7

Se necessario, aggiungi la farina di riso per addensare e mescola bene.

8

Regola di sale e pepe prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del Gumbo, ricca di sapori e con gamberi freschi e pollo.

Choisir cette version

Temps

50m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 g di petto di pollo a cubetti

200 g di gamberi sgusciati

1 cipolla media tritata

1 peperone verde a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di timo secco

2 foglie di alloro

400 g di pomodori pelati a pezzi

500 ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di paprika affumicata

pepe nero q.b

sale q.b

Préparation

1

Inizia scaldando l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone e cuoci fino a quando non sono morbidi, circa 5-7 minuti.

2

Unisci l'aglio, il timo e le foglie di alloro, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 8-10 minuti.

4

Versa i pomodori pelati e il brodo di pollo, quindi aggiungi la salsa di soia e la paprika affumicata. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti.

5

Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando non diventano rosa e opachi, circa 5 minuti.

6

Rimuovi le foglie di alloro, aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, magari con un contorno di insalata fresca.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Gumbo, ricca di sapori e perfetta per un pranzo nutriente!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

1 peperone verde, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di timo fresco

1 foglia di alloro

200 g di salsiccia di pollo magra, a fette

300 g di petto di pollo, a cubetti

400 g di pomodori pelati in scatola, a cubetti

500 ml di brodo di pollo light

200 g di gamberi sgusciati e puliti

1 cucchiaino di paprika affumicata

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una pentola ampia, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.

2

Unire l'aglio, il timo e la foglia di alloro, mescolando per un minuto. Aggiungere la salsiccia di pollo e rosolare per 5-7 minuti fino a doratura.

3

Incorporare il pollo a cubetti e cuocere finché non è ben cotto, circa 5-8 minuti.

4

Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di pollo e la paprika affumicata. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e coprire, lasciando sobbollire per 15 minuti.

5

Aggiungere i gamberi e cuocere finché non diventano rosa, circa 3-5 minuti.

6

Rimuovere la foglia di alloro, condire con sale e pepe a piacere e servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Gumbo Light, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo nutriente!

Choisir cette version

Temps

50m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 g gamberi sgusciati

300 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla media tritata

1 peperone verde tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

400 g pomodori pelati in scatola

500 ml brodo vegetale senza sale

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di timo secco

1 lime (succo e scorza)

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

Préparation

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

2

Aggiungere l'aglio, la paprika, il timo e la foglia di alloro. Mescolare e cuocere per un altro minuto.

3

Versare i pomodori pelati schiacciati e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti.

4

Incorporare i cubetti di pollo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

5

Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 5 minuti.

6

Togliere la foglia di alloro, aggiungere il succo e la scorza di lime, e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

440 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Américaine

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Low Fat

Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Low Fat è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Low Fat

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