Insalata di gamberi, avocado e mango Low Fat

In una pentola, far bollire 200 ml di acqua e aggiungere un pizzico di sale.

Cuocere i gamberi in acqua bollente per 3-4 minuti, poi scolarli e lasciarli raffreddare.

Nel frattempo, tagliare le zucchine a spirale o a cubetti e i pomodorini a metà.

In una ciotola, disporre la rucola o la valeriana, aggiungere l'avocado a fette, le zucchine, i pomodorini e i gamberi.

In un barattolo, unire il succo di lime con l'olio extravergine, sale e pepe, e shakerare bene.

Condire l'insalata con il dressing al lime e servire fresca.

Inizia pulendo i gamberoni, rimuovendo il carapace e il filo intestinale.

Fai scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i gamberoni per circa 5-7 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti.

Nel frattempo, in una ciotola grande, prepara un letto di valeriana.

Taglia l'avocado e il mango a cubetti e aggiungili all'insalata.

In una ciotola separata, mescola il succo di lime, l'olio d'oliva, la menta, sale e pepe per preparare il condimento.

Una volta cotti, aggiungi i gamberoni all'insalata.

Condisci con il dressing al lime e mescola delicatamente.

Servi immediatamente per mantenere freschezza e sapori.

In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua e cuocere i gamberoni per circa 8-10 minuti, fino a quando diventano rosa.

Scolarli e lasciarli intiepidire.

Nel frattempo, lavare la valeriana e distribuirla in 4 ciotole.

Tagliare l'avocado e il mango a cubetti e distribuirli sull'insalata.

In una ciotola a parte, mescolare il succo di lime, l'olio d'oliva, la menta, il sale, il pepe e il peperoncino.

Aggiungere i gamberoni sopra l'insalata e irrorare con il dressing al lime.

Servire immediatamente.