Chili di Justin all'Hoosier

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata di tacchino e rosolarla fino a doratura, mescolando frequentemente per circa 10 minuti.

Unire la cipolla, l'aglio e il peperone verde, e continuare a cuocere per 5 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

Aggiungere il cumino, la paprika affumicata e il pepe di cayenna, mescolando bene per insaporire la carne e le verdure.

Versare il brodo di pollo e i pomodori pelati, portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Infine, aggiungere i fagioli neri, condire con sale e pepe nero a piacere, e continuare a sobbollire per altri 10 minuti prima di servire.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il petto di tacchino macinato e cuocere fino a doratura, circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo fino a quando la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungere il cumino, la paprika e il peperoncino in polvere, mescolando bene per far insaporire il tutto.

Versare il brodo di pollo e i pomodori pelati, quindi aggiungere il peperone rosso. Condire con sale e pepe a piacere.

Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per 20 minuti.

Incorporare i fagioli neri e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il tacchino macinato e cuoci per 7-10 minuti, mescolando fino a doratura.

Unisci la cipolla, l'aglio e il peperone rosso; cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il cumino, la paprika e il pepe di cayenna; mescola bene per insaporire.

Versa i pomodori pelati e il brodo vegetale, aggiusta di sale e pepe. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Incorpora i fagioli rossi e continua a cuocere per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la consistenza desiderata.