Karioka - Palline di Riso Dolci

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cocco grattugiato, le proteine in polvere, il latte di mandorla e la stevia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma 4-5 palline di circa 20g ciascuna con le mani umide.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le palline per 6-8 minuti girandole delicatamente fino a doratura uniforme.

Trasferisci le palline su un piatto e lasciale raffreddare.

Spolvera con un pizzico di cannella prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cocco grattugiato, le proteine in polvere, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline del peso di circa 20g ciascuna, utilizzando le mani leggermente umide.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio senza aggiungere olio.

Cuoci le palline per circa 8-10 minuti, girandole frequentemente fino a doratura uniforme.

Per una glassa leggera, mescola il latte di mandorla con il dolcificante in un pentolino e scalda per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza fluida.

Immergi le palline nella glassa e lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di riso integrale, il cocco grattugiato, le proteine in polvere e il latte di mandorla. Aggiungi il miele e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani umide, forma 4 palline di circa 25g ciascuna.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci le palline per circa 5-7 minuti, girandole delicatamente finché non sono dorate e croccanti.

Trasferisci le palline su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servi le palline calde, eventualmente spolverizzate con un po' di cocco grattugiato.