Keftédes Greci - Polpettine

In una ciotola, unisci il succo di limone e il cavolfiore grattugiato, mescolando bene.

Aggiungi il petto di pollo macinato, la cipolla grattugiata, le mandorle tritate, il prezzemolo, la menta, la cannella, la scorza di limone, l'uovo, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 4 polpettine di circa 4-5 cm.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci le polpettine per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura fino a doratura uniforme.

Servi le polpettine calde, accompagnate da spicchi di limone fresco.

In una ciotola, unisci il succo di limone e il cavolfiore grattugiato, mescolando bene per evitare l'ossidazione.

Aggiungi la carne di tacchino, la cipolla grattugiata, le mandorle, il prezzemolo, la menta secca, la cannella, l'uovo, il sale e il pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma 4 polpettine di dimensioni simili, circa 5 cm di lunghezza.

Riscalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci le polpettine per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.

Servi le polpettine calde con una spruzzata di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo.

Inizia grattugiando il cavolfiore crudo e mescolalo con il succo di limone per evitare l'ossidazione.

In una ciotola, unisci la carne di tacchino, la cipolla grattugiata, le mandorle tritate, il prezzemolo, la menta, la cannella, l'uovo, il sale e il pepe. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine ovali di circa 4-5 cm.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci le polpettine per circa 7-8 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e cotte all'interno.

Servi caldo con una spruzzata di limone fresco e qualche foglia di menta.