Kobete Chicken - Monoporzione Turca

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione monoporzione del celebre piatto turco Kobete Chicken, mantenendo l'armonia tra pasta sfoglia sottile, riso integrale sostituto e pollo. La versione light riduce drasticamente carboidrati e grassi utilizzando shirataki al posto del riso tradizionale e yogurt greco per legare gli ingredienti.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

Sostituzione: farina e riso bianco → shirataki (riduce carb da 86g a 18g), panna/burro → olio EVO spray (da 28g grassi a 8g), pasta sfoglia classica → pasta fillo integrale, aggiunta yogurt greco 0% per legante proteico

Préparation

1

Lessare 120g di petto di pollo in acqua salata con mezzo cipollotto per 15 minuti fino a cottura. Scolare, sminuzzare la carne finemente.

2

In una padella leggera, rosolare 80g di shirataki ben sgocciolati con 1 cucchiaino di olio EVO per 2 minuti, salare e pepare.

3

Mescolare il pollo con gli shirataki e 40g di yogurt greco 0%, aggiungendo pepe nero macinato fresco.

4

Disporre un foglio di pasta fillo integrale (40g) leggermente bagnato con uno spray d'olio in una monoporzione quadrata.

5

Versare il ripieno, coprire con un secondo foglio di fillo e pinzare i bordi. Spennellare con 5ml di albume d'uovo.

6

Cuocere in forno a 180°C per 12 minuti fino a doratura leggera.

Valeurs nutritionnelles en bref

248 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Kobete Chicken Fit, una deliziosa ricetta turca leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

120g petto di pollo

50g zucchine grattugiate

60g shirataki di konjac

30g yogurt greco 0%

1 cucchiaino olio EVO

1 cucchiaio di erbe aromatiche (prezzemolo, menta)

1 foglio di pasta fillo integrale (25g)

pepe nero q.b

sale q.b

5ml di albume d'uovo

Préparation

1

Lessare il petto di pollo in acqua salata con un pizzico di pepe per circa 15 minuti, quindi scolarlo e sminuzzarlo.

2

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO e aggiungere le zucchine grattugiate, rosolando per 3 minuti.

3

Unire il pollo sminuzzato e gli shirataki ben sgocciolati, mescolando per 2 minuti; aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche.

4

Prendere un foglio di pasta fillo e spruzzarlo leggermente con acqua.

5

Versare il ripieno di pollo e zucchine al centro, ripiegare i bordi e spennellare con l'albume d'uovo.

6

Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

7

Servire caldo e gustare!

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit della Kobete di pollo, ricca di proteine e verdure, per un pasto sano e gustoso!

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

120g di petto di pollo

50g di zucchine grattugiate

50g di carote grattugiate

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30g di yogurt greco 0%

1 foglio di pasta fillo integrale (30g)

1 cucchiaino di olio di oliva

pepe nero q.b

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Préparation

1

Cuocere il petto di pollo in acqua salata per 15 minuti, quindi scolarlo e sminuzzarlo finemente.

2

In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e aggiungere zucchine e carote grattugiate, cuocendo per 3-4 minuti.

3

Unire il pollo sminuzzato, la salsa di soia e il pepe nero, mescolando bene e cuocendo per ulteriori 2 minuti.

4

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Disporre un foglio di pasta fillo in una teglia, leggermente spennellato con un po' d'olio, e versare il ripieno al centro.

6

Chiudere la pasta fillo ripiegando i bordi e spennellare la superficie con un po' d'olio.

7

Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

8

Servire caldo, cosparso di semi di sesamo tostati per un tocco croccante.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra ricetta fit per un delizioso Kobete di pollo, ricco di proteine e verdure, perfetto per una cena leggera!

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Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

120g di petto di pollo

100g di zucchine grattugiate

50g di carote grattugiate

30g di cipolla tritata

30g di yogurt greco 0%

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1 foglio di pasta fillo integrale (30g)

pepe nero q.b

sale q.b

1 cucchiaio di albume d'uovo

Préparation

1

Lessare il petto di pollo in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolarlo e sminuzzarlo finemente.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla per 2 minuti, aggiungendo poi le zucchine e le carote grattugiate. Cuocere per altri 5 minuti.

3

Mescolare il pollo sminuzzato con le verdure cotte e lo yogurt greco, aggiustando di sale e pepe.

4

Prendere un foglio di pasta fillo leggermente bagnato e disporlo in una monoporzione quadrata.

5

Versare il ripieno di pollo e verdure, coprire con un altro foglio di pasta fillo e sigillare i bordi.

6

Spennellare con l'albume d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando non sarà dorato.

Valeurs nutritionnelles en bref

360 kcal

Calorie

42 g

Proteine

24 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Turque

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Kobete Chicken - Monoporzione Turca

Kobete Chicken - Monoporzione Turca è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

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Posso preparare Kobete Chicken - Monoporzione Turca in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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