Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lumachine soffici e proteiche ai semi di papavero: una rivisitazione fit della ricetta classica con farina integrale, ricotta e un tocco di miele. Perfette come snack nutriente o dolcetto leggero.
Temps
55m
Portions
20 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountScalda il latte scremato a 40°C in una pentola, aggiungi il lievito istantaneo e lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola, unisci farina integrale, farina di mandorle e sale.
Aggiungi il latte lievitato, la ricotta e il burro ammorbidito, impasta fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccaticcio (circa 8 minuti a mano).
Trasferisci in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare per 60-90 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo, prepara il ripieno: sciogli il burro a fuoco dolce, aggiungi i semi di papavero, il miele e mescola fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungi l'uovo e compatta bene.
Preriscalda il forno a 190°C.
Divide l'impasto in 2 porzioni uguali. Stendi la prima parte su un foglio di carta forno in un rettangolo di circa 20x35 cm.
Spalma metà del ripieno ai semi di papavero, lasciando 2 cm di bordo dal lato lungo.
Arrotola il rettangolo partendo dal lato lungo e taglia il rotolo in 10 fette uguali di circa 2 cm.
Disponi le lumachine su una teglia foderata di carta forno, lasciando 3 cm di distanza l'una dall'altra.
Ripeti l'operazione con la seconda porzione di impasto e il ripieno rimasto.
Cuoci in forno per 13-15 minuti fino a doratura leggera.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una griglia.
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Culture culinaire
Lumachine ai semi di papavero Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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