Mahi Sorkh Shodeh Light - Pesce Persiano Low-Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un piatto di merluzzo alla griglia, leggero e ricco di sapore, con una salsa di zafferano che delizierà il tuo palato!

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

80 g di filetto di merluzzo

1 cucchiaino di zafferano in pistilli

1 cucchiaio di acqua calda

1 cucchiaio di farina di riso

1 cucchiaino di curcuma

pepe nero a piacere

1 spicchio d'aglio in polvere

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

succo di limone fresco q.b

Préparation

1

Inizia a preparare la salsa di zafferano: metti i pistilli di zafferano in una ciotola e aggiungi l'acqua calda. Copri e lascia in infusione per circa 5 minuti.

2

In un piatto, mescola la farina di riso, la curcuma, il pepe nero e l'aglio in polvere.

3

Asciuga il filetto di merluzzo con carta assorbente e condiscilo leggermente.

4

Passa il pesce nella miscela di farina fino a coprirlo uniformemente.

5

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il merluzzo per circa 5 minuti per lato, fino a quando non è ben dorato.

6

Aggiungi la salsa di zafferano sul pesce e completa la cottura per 2-3 minuti.

7

Servi il merluzzo caldo, guarnito con succo di limone fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

290 kcal

Calorie

34 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il merluzzo aromatizzato al limone e zafferano, un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena sana e low-carb!

Choisir cette version

Temps

16m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

120g di filetto di merluzzo fresco

1 cucchiaino di zafferano in pistilli

1 cucchiaio di acqua calda

1 cucchiaio di farina di cocco

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

succo di 1/2 limone fresco

sale q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Préparation

1

In un mortaio, polverizza i pistilli di zafferano e mettili in una ciotola con l'acqua calda. Copri e lascia in infusione per 5 minuti.

2

In un piatto, mescola la farina di cocco, la curcuma, il pepe nero, l'aglio in polvere e un pizzico di sale.

3

Asciuga il filetto di merluzzo con della carta assorbente e condiscilo con un po' di sale e il succo di limone.

4

Passa il merluzzo nella panatura preparata, assicurandoti che sia ben ricoperto su tutti i lati.

5

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci il merluzzo per 3 minuti per lato fino a doratura.

6

Versa l'infuso di zafferano sul pesce, copri e lascia cuocere per un altro minuto. Servi il merluzzo guarnito con prezzemolo fresco tritato e un filo di succo di limone.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

28 g

Proteine

8 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit del Mahi Sorkh Shodeh, un piatto di pesce persiano ricco di proteine e sapore, perfetto per una cena leggera e gustosa.

Choisir cette version

Temps

16m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

80 g filetto di merluzzo

1 cucchiaio di farina di avena

1 cucchiaino di curcuma

pepe nero q.b

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di olio d'oliva

1/4 cucchiaino di zafferano in polvere

1 cucchiaio di acqua calda

succo di 1/2 limone

Préparation

1

In una ciotola, mescola lo zafferano in polvere con l'acqua calda e lascia in infusione per 5 minuti.

2

In un piatto, unisci la farina di avena, la curcuma, il pepe nero, l'aglio e la cipolla in polvere.

3

Asciuga il filetto di merluzzo e condiscilo leggermente.

4

Passa il pesce nella panatura, assicurandoti che sia ben ricoperto.

5

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuoci il pesce per 3 minuti per lato, fino a doratura.

6

Una volta cotto, versa l'infusione di zafferano sul pesce e termina la cottura per 1-2 minuti.

7

Servi il pesce con un filo di succo di limone fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

290 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il merluzzo insaporito con zafferano e curcuma, una cena leggera e ricca di proteine, perfetta per chi ama mangiare sano!

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

80g di filetto di merluzzo

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di zafferano

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di pepe nero

succo di 1/2 limone

sale q.b

Préparation

1

Inizia preparando l'infusione di zafferano: versa il filo di zafferano in una ciotola con 1 cucchiaino di acqua calda e lascia riposare per 5 minuti.

2

In un piatto mescola la curcuma, l'aglio tritato, il pepe nero e un pizzico di sale.

3

Asciuga il filetto di merluzzo con della carta assorbente e condiscilo con sale e il succo di limone.

4

Passa il pesce nella miscela di spezie fino a ricoprirlo uniformemente.

5

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

6

Cuoci il merluzzo per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

7

Aggiungi l'infusione di zafferano e continua a cuocere per 1-2 minuti.

8

Servi caldo, guarnendo con un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di limone.

Valeurs nutritionnelles en bref

230 kcal

Calorie

26 g

Proteine

6 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Persane

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Mahi Sorkh Shodeh Light - Pesce Persiano Low-Carb

Mahi Sorkh Shodeh Light - Pesce Persiano Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Mahi Sorkh Shodeh Light - Pesce Persiano Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Mahi Sorkh Shodeh Light - Pesce Persiano Low-Carb

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