Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto Protein

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'aneto tritato, un pizzico di sale e pepe, e mettere da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio tritati per 3 minuti.

Aggiungere il curry, la paprika dolce, la paprika affumicata e il peperoncino e cuocere per 2 minuti.

Unire le carote grattugiate, la passata di pomodoro, il peperone tritato e l'acqua, quindi aggiungere la senape e la salsa di soia. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti.

Nel frattempo, condire il merluzzo con sale, pepe e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti su carta da forno.

Unire i fagioli borlotti alla salsa e cuocere per ulteriori 2 minuti.

Servire il merluzzo su un letto di salsa e guarnire con il composto di yogurt e aneto.

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'aneto, un pizzico di sale e pepe. Metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi il peperone e le carote grattugiate, cuocendo per circa 5 minuti.

Unisci la passata di pomodoro, il curry, la paprika e la salsa di soia. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Nel frattempo, disponi i filetti di merluzzo in una teglia rivestita di carta da forno. Condisci con sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.

Cuoci il merluzzo in forno per 12-15 minuti, fino a quando sarà cotto e tenero.

Servi i filetti di merluzzo con la salsa chakalaka sopra e un po' di yogurt all'aneto a lato.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.

Aggiungi il peperone, le carote grattugiate, la paprika, il curry e il peperoncino, mescolando bene. Fai cuocere per circa 5 minuti.

Versa i pomodori pelati e la salsa di soia, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, disponi i filetti di merluzzo in una teglia da forno, spennellali con un filo d'olio e condisci con sale e pepe.

Ricopri i filetti con la salsa chakalaka preparata, quindi inforna per circa 15-20 minuti, finché il pesce non è cotto e tenero.

Mentre il pesce cuoce, mescola lo yogurt greco con l'aneto tritato e il succo di limone.

Servi il merluzzo caldo, accompagnato da un cucchiaio di yogurt all'aneto.