Mini dessert ai frutti di bosco con gelato greco fit Protein

Iniziare preparando il gelato mescolando 100g di yogurt greco 0%, 10g di eritritolo e 1g di estratto di vaniglia. Versare in un contenitore e congelare per 60 minuti, mescolando ogni 20 minuti per evitare la formazione di cristalli.

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una ciotola, unire 30g di farina di cocco, 1 uovo, 5g di eritritolo, 15ml di latte di mandorle, 1g di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto in una cocottina da 200ml e distribuire sopra i 70g di frutti di bosco misti.

Cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando il soufflé non risulta dorato e gonfio.

Servire caldo con il gelato greco sopra.

In una ciotola, unire la farina di avena, l'uovo, l'eritritolo, il latte di mandorla, il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in una cocottina da 200ml.

Distribuire i frutti di bosco sopra l'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a quando il tortino risulta dorato e cotto al centro.

Servire il tortino caldo con una cucchiaiata di yogurt greco sopra per un tocco cremoso.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, quindi metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci i fiocchi d'avena, l'uovo, il latte di mandorla, il lievito e un pizzico di sale, amalgamando bene.

Versa il composto in una cocottina da 200ml e distribuisci sopra i frutti di bosco.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Servi il dolce caldo con il yogurt greco sopra.

Puoi guarnire con un pizzico di frutti di bosco freschi per un tocco finale!