Ripieno di Panone di Mais della Mamma

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere la carne di tacchino e cuocere fino a che non è ben cotta.

Incorporare le zucchine e le carote grattugiate, mescolando per 5 minuti.

In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il composto di carne e verdure.

Condire con sale, pepe e rosmarino.

Versare il tutto in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.

Iniziare cuocendo il panone di mais integrale secondo le istruzioni sulla confezione, quindi lasciarlo raffreddare e sbriciolarlo in una ciotola capiente.

Aggiungere alla ciotola la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, mescolando bene.

Incorporare gli albumi d'uovo e l'olio extravergine d'oliva, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Condire con sale, pepe e salvia secca, mescolando nuovamente.

Aggiungere il brodo di pollo poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto umido ma non eccessivamente bagnato.

Trasferire il ripieno in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando il ripieno è ben cotto e dorato in superficie.

Inizia preparando il panone di mais seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi lascialo raffreddare e sbriciolalo in una ciotola grande.

Aggiungi il tofu sbriciolato, la cipolla, l'aglio e il sedano al panone e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

In una ciotola a parte, sbatti le uova e aggiungile al composto di panone e tofu. Mescola bene.

Insaporisci con sale, pepe e salvia, quindi inizia ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, fino a ottenere una consistenza umida ma non troppo bagnata.

Trasferisci il ripieno in una pentola olandese, livellando la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 60 minuti, fino a che non risulti dorato e cotto internamente.