Mongolian Beef I

In una ciotola, mescola il manzo con la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero. Lascia marinare per 10 minuti.

Riscalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco vivo.

Aggiungi il manzo e cuoci per 2-3 minuti fino a che non è dorato, quindi togli dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi le carote e i cipollotti, e cuoci per 3 minuti.

Rimetti il manzo nella padella, aggiungi i semi di sesamo e il peperoncino. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti finché tutto è ben caldo e insaporito.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'amido di mais e l'aglio tritato. Aggiungi le strisce di carne di manzo e lascia marinare per 10 minuti.

In una padella grande, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio-alto.

Aggiungi le strisce di carne e cuoci per circa 2-3 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.

Nella stessa padella, aggiungi le carote e la parte bianca dei cipollotti. Cuoci per 3-4 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.

Aggiungi la parte verde dei cipollotti e cuoci per un altro minuto.

Rimetti la carne nella padella, aggiungi il brodo, i semi di sesamo e il peperoncino rosso. Mescola bene e cuoci fino a quando il liquido si addensa leggermente, circa 2-3 minuti.

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o quinoa per un pasto completo.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'amido di mais e l'aglio tritato. Aggiungi il filetto di manzo tagliato a strisce e lascia marinare per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungi il manzo marinato e cuocilo per 2-3 minuti, finché non è dorato. Rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi le carote e i peperoni, e soffriggi per 3-4 minuti fino a quando sono leggermente ammorbiditi.

Aggiungi i cipollotti bianchi e cuoci per 1 minuto.

Rimetti il manzo nella padella, aggiungi i semi di sesamo e il peperoncino. Cuoci tutto insieme per 2-3 minuti, mescolando bene, fino a quando il manzo è cotto e le verdure sono croccanti.

Servi caldo, guarnito con le parti verdi dei cipollotti.