Frittelle di Okra

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci l'okra tagliata a rondelle, la cipolla tritata, l'uovo, l'acqua, il sale e il pepe, mescolando bene.

In un'altra ciotola, combina la farina di mandorle e il lievito per dolci, quindi aggiungi al composto di okra.

Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia preparata.

Spennella le frittelle con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non risultano dorate e croccanti.

Iniziare sciacquando l'okra e tagliandola a rondelle. Affettare finemente la cipolla rossa.

In una ciotola capiente, unire l'okra, la cipolla, l'uovo e l'acqua frizzante. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di ceci, la farina d’avena, il lievito, la paprika, il sale e il pepe.

Incorporare gli ingredienti secchi nel composto di okra e mescolare fino a ottenere una pastella densa.

Scaldare un filo d'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versare cucchiaiate di pastella nella padella, formando delle piccole frittelle.

Cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferire le frittelle su un piatto foderato di carta assorbente e servire calde.

In una ciotola capiente, unire l'okra tagliati a rondelle, la cipolla tritata, l'uovo, l'acqua frizzante, il sale e il pepe; mescolare bene.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di ceci, i fiocchi di avena e il lievito.

Aggiungere il mix secco al composto di okra e mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzarla con olio di oliva.

Versare cucchiaiate di pastella nella padella calda, formando delle piccole frittelle.

Cuocere per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferire su un piatto e servire calde, eventualmente accompagnate da una salsa leggera.