Palline Svedesi al Cioccolato High-

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, il cacao amaro e l'eritritolo. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi il burro di mandorle, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani umide, preleva piccole porzioni di impasto (circa 15g l'una) e forma delle palline.

Rotola le palline nel cocco grattugiato, premendo leggermente per farlo aderire.

Disponi le palline su un piatto e riponile in frigorifero per almeno 20 minuti prima di gustarle.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il cacao amaro e l'eritritolo. Mescola bene.

Aggiungi il burro di mandorle, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto di circa 15g e forma delle palline con le mani.

Passa le palline nel cocco grattugiato, facendo aderenza.

Disponi le palline su un piatto e mettile in frigorifero per almeno 20 minuti per farle indurire.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il cacao amaro e il miele. Mescola bene.

Aggiungi il burro di mandorle e il latte di mandorle; continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto (circa 15g l'uno) e forma delle palline con le mani.

Rotola le palline nella granella di nocciole per ricoprirle uniformemente.

Disponi le palline su un piatto e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti per farle compattare.