Pane al latte con semi di papavero Protein

In una ciotola, sciogli il lievito nel latte di mandorla tiepido e lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di papavero e il sale.

Aggiungi il composto liquido alla miscela secca e unisci l'olio extravergine di oliva.

Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 180°C.

Trasferisci l'impasto in uno stampo antiaderente e livellalo bene.

Spennella la superficie con un po' di olio e spolverizza con i semi di papavero.

Cuoci in forno per circa 30 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare, poi sforma e servi.

In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciare riposare per 5 minuti.

Aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, l'olio e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a renderlo elastico.

Formare una palla, metterla in una ciotola e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in 8 palline di uguale dimensione.

Stendere 4 palline in cerchi di circa 20 cm di diametro.

Sovrapporre i cerchi, spennellando ogni strato con un po' di olio e posizionando i semi di papavero tra di essi.

Posizionare il disco ottenuto in uno stampo per torte e fare dei tagli a forma di triangoli, ma lasciando 2 cm di bordo.

Stendere le restanti palline e posizionarle nel centro della tortiera, coprendo il buco.

Coprire con un canovaccio e far lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il pane per 25 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e lasciar riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unire la farina integrale e il sale.

Aggiungere il latte con il lievito e l'olio extravergine di oliva alla farina.

Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora, fino al raddoppio.

Una volta lievitato, riprendere l'impasto e formare 6 palline di circa 50 g ciascuna.

Stendere ogni pallina in un disco di circa 15 cm di diametro.

Sovrapporre 3 dischi uno sopra l'altro, spennellando ogni strato con un po' d'olio e spolverando con semi di papavero.

Posizionare i dischi in uno stampo da forno di circa 20 cm di diametro.

Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Spennellare la superficie con un mix di olio e semi di papavero.

Cuocere in forno caldo per circa 25 minuti.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.