Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane in cassetta artigianale con pepe e curcuma, arricchito con proteine del siero e semi di lino. Un capolavoro fit da colazione: saporito, proteico e digeribile, perfetto per chi vuole energia senza sensi di colpa.
Temps
1h 15m
Portions
10 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi il miele con il lievito di birra, lasciando riposare 5 minuti fino a quando il composto diviene leggermente schiumoso.
In una terrina grande, mescolare la farina di farro, la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di lino macinati, il sale, il pepe nero e la curcuma.
Aggiungere il liquido al secco e impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico; incorporare l'olio extravergine nel corso dell'impasto.
Ungere uno stampo da plumcake (24x11 cm) con un filo d'olio, trasferirvi l'impasto e lisciare la superficie con le mani umide.
Coprire lo stampo con un panno umido e far lievitare in luogo tiepido per 2-2.5 ore, finché l'impasto non raggiunge i tre quarti dell'altezza dello stampo.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cospargere il pane con il germe di grano, inserire lo stampo nel forno e cuocere per 42-45 minuti, finché la superficie è dorata e il pane suona vuoto al tocco.
Estrarre dal forno, far riposare 12 minuti nello stampo, poi sformarlo e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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Culture culinaire
Pane in cassetta pepe e curcuma est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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