Pasta e Fagioli Pinto Messicani

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio, cuocendo fino a doratura.

Unisci il petto di pollo a cubetti e rosola fino a che non diventa dorato.

Aggiungi la paprika affumicata e mescola per un minuto.

Incorpora i fagioli pinto lessati e versa il brodo vegetale.

Aggiungi la foglia di alloro e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi caldo, decorato con prezzemolo fresco.

In una pentola, scalda l'olio extra vergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo per circa 3 minuti fino a doratura.

Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non è ben dorato.

Incorpora la paprika affumicata e mescola per un minuto per far sprigionare gli aromi.

Aggiungi i fagioli pinto lessati e la pasta integrale, poi versa il brodo vegetale.

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando la pasta è al dente.

Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi servi caldo con prezzemolo fresco tritato sopra.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, soffriggendo per circa 3 minuti fino a doratura.

Incorpora il petto di pollo a cubetti e cuoci fino a quando non è ben dorato.

Aggiungi la paprika affumicata e mescola per un minuto.

Versa nella pentola i fagioli pinto e la pasta, quindi aggiungi il brodo vegetale.

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi caldo guarnendo con prezzemolo fresco.