Patate al Coriandolo e Aglio

Tagliare il cavolfiore in piccoli pezzi, circa 1,5 cm di lato.

Scaldare un cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio e rosolare il cavolfiore per circa 8-10 minuti, girando frequentemente fino a doratura.

In un pentolino a parte, scaldare un cucchiaio d'olio e far dorare l'aglio schiacciato per circa 30 secondi.

Aggiungere il coriandolo fresco tritato e cuocere per 2 minuti.

Unire il cavolfiore dorato al soffritto di aglio e coriandolo, aggiungere il succo di limone, il cumino e il sale.

Mescolare delicatamente per 1-2 minuti fino a amalgamare bene gli ingredienti.

Servire caldo come contorno leggero e saporito.

Lavare e tagliare il cavolfiore in piccoli cubi di circa 2 cm.

Scaldare un cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il cavolfiore per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a doratura leggera.

In un'altra padella, scaldare un cucchiaio d'olio e far soffriggere l'aglio tritato per 30 secondi, poi aggiungere il coriandolo fresco e cuocere per 2 minuti.

Se si utilizza, aggiungere il petto di pollo grigliato tagliato a strisce nella padella con il cavolfiore.

Unire il cavolfiore al soffritto di aglio e coriandolo, condire con il succo di limone, cumino, sale e pepe.

Mescolare delicatamente per 2-3 minuti fino a combinare bene gli ingredienti.

Servire caldo, guarnito con ulteriori foglie di coriandolo se desiderato.

Tagliare il cavolfiore in piccoli pezzi di circa 2 cm.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere il cavolfiore e rosolarlo per 10 minuti, girando frequentemente, fino a che non sia dorato.

In una piccola ciotola, schiacciare l'aglio e unirlo al cavolfiore, cuocendo per 1-2 minuti.

Aggiungere il coriandolo fresco, il succo di limone e il cumino, mescolando bene.

Condire con sale e pepe a piacere e cuocere per ulteriori 2 minuti.

Servire caldo, guarnito con qualche foglia di coriandolo fresco.