Pebre Fit High- Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della salsa cilena pebre mantenendo l'autenticità degli aromi piccanti e freschi, potenziata con proteine nobili per raggiungere i target dietetici. Una salsa versatile da accompagnare a carni magre o pesce per un pranzo completo e bilanciato.

Choisir cette version

Temps

10m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

Sostituzione: pomodoro fresco anziché concentrato, olio EVO misurato a 15ml, aggiunta di 150g petto di pollo ai ferri per raggiungere 32g di proteine mantenendo grassi sotto il target

Préparation

1

Immergere il peperone aji secco in acqua calda per 15 minuti, quindi scolare.

2

Nel frullatore combinare il pomodoro, la cipolla, il coriandolo fresco, l'aglio e il peperone aji scolo.

3

Aggiungere il succo di lime, l'aceto di vino rosso e l'olio EVO, frullando fino a consistenza omogenea.

4

Condire con sale e pepe a piacere.

5

Trasferire in una ciotola, aggiungere i peperoncini jalapeño affettati.

6

Servire con 150g di petto di pollo ai ferri precedentemente cucinato, per completare il profilo proteico.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica del tradizionale Pebre cileno, ideale per un pranzo sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 peperone rosso arrostito

1 pomodoro maturo

1/2 cipolla rossa

1/2 avocado

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

150 g di petto di pollo grigliato

sale e pepe q.b

1 peperoncino jalapeño fresco (facoltativo)

Préparation

1

Arrostire il peperone rosso su una griglia fino a quando la pelle è bruciacchiata, quindi rimuovere la pelle e tagliarlo a pezzi.

2

In un frullatore, unire il pomodoro, la cipolla rossa, l'avocado, l'aglio e il peperone arrostito.

3

Aggiungere il succo di lime, l'aceto di mele e l'olio extravergine d'oliva, frullando fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

Condire con sale e pepe a piacere e, se desiderato, aggiungere il jalapeño fresco tagliato a rondelle.

5

Servire la salsa in una ciotola e accompagnare con il petto di pollo grigliato, per un piatto ricco di proteine e sapore.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

37 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questa ricetta di Pebre Fit, ricca di proteine e sapore! Perfetta per un pranzo sano e saziante.

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Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 peperone aji secco

1 pomodoro maturo

1/2 cipolla rossa

10g di coriandolo fresco

1 spicchio d'aglio

1 lime (succo)

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio EVO

150g di petto di pollo ai ferri

50g di quinoa cotta

sale e pepe q.b

1 peperoncino jalapeño fresco (da affettare)

Préparation

1

Immergi il peperone aji secco in acqua calda per 15 minuti, quindi scolalo e tritalo finemente.

2

In un mixer, unisci il pomodoro, la cipolla, il coriandolo, l'aglio e il peperone aji tritato.

3

Aggiungi il succo di lime, l'aceto di mele e l'olio EVO, frullando fino a ottenere una consistenza liscia.

4

Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

5

In una ciotola, mescola la salsa ottenuta con i jalapeño affettati.

6

Servi il tutto sopra 150g di petto di pollo ai ferri e accompagnato da 50g di quinoa cotta per un piatto completo e ricco di proteine.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Pebre Fit, un condimento fresco e leggero, perfetto per il tuo pollo grigliato, ricco di sapore e proteine!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 peperone rosso grande

1 pomodoro maturo

1/2 cipolla rossa

1 mazzetto di coriandolo fresco

1 spicchio d'aglio

1 lime (succo)

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 peperoncino fresco jalapeño (opzionale)

150g di petto di pollo

Préparation

1

Iniziare arrostendo il peperone rosso su una griglia calda fino a quando la pelle è bruciata. Rimuovere e mettere in un sacchetto di plastica per farlo sudare per 10 minuti.

2

Dopo, pelare il peperone, rimuovere i semi e tagliarlo a pezzi.

3

In un frullatore, unire il peperone arrostito, il pomodoro, la cipolla, il coriandolo fresco e l'aglio.

4

Aggiungere il succo di lime, l'aceto di mele e l'olio extravergine d'oliva. Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.

5

Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere il peperoncino jalapeño affettato, se desiderato.

6

Servire il Pebre con 150g di petto di pollo grigliato, per un pasto ricco di proteine e sapore.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Chilienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Pebre Fit High- Low Carb

Pebre Fit High- Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cilena, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pebre Fit High- Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Pebre Fit High- Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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